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金针菇炒油麦菜的做法步骤

1.主

辅料

2.把油麦菜洗净切段 。

3. 把金针菇去根，一切两段 。

4. 洗净后，沥净水分。

5.热油，放入葱蒜炒香，再放入金针菇 。

6. 旺火，反复煸炒至金针菇脱水。

7. 加盐、白糖调味。

8.放入油麦菜 。

9. 继续旺火煸炒。

10.炒制油麦菜塌秧，即可关火 。

11. 出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、为了保证金针菇和油麦菜的色泽，不宜再放酱油。
2、加点蒜炒制，可以增加菜肴的蒜香味。